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広島県

広島県のカマボコ

スイーツ!?系カマボコは何時食べる~?

広島県といえば、原爆ドームと広島平和記念公園、修学旅行で訪れた人もおおいのでは?

最近では、「はだしのゲン」が再度注目をあびていますね。 戦争の残酷さを漫画で子供にも分かりやすく伝えるいい漫画だと思います。

実は修学旅行が無かったのでこの定番のコースを行ったことはないのですが、代わりに大人になってから別の目的で訪れた所でもあるんです。

もちろん、別定番の、厳島神社で鹿にせんべいを奪われ、牡蠣焼きを堪能した後は、広島風お好み焼きで偏見を払拭(それまで広島風お好み焼きを認めていなかった) 。

会社へも土産はこれまた定番のもみじ饅頭!

今は饅頭もチョコ、チーズ、カスタードとおしゃれになってるんですね~。

小豆が苦手という若い子にも喜んでもらえました。

・・・って言うことは、ていうことですよ。
この広島県の特産が練り物になってるのではないでしょうか?!

かき若

その名の通り、広島特産の牡蠣が入っている揚げかまぼこなんです。
牡蠣は「海のミルク」といわれるほど良質のミネラルとたんぱく質、ビタミンが含まれていて、滋養強壮に効果がある食品なんですよ。
そんな牡蠣を使った練り物はお父さんにおススメなんです。

もみじ天

これまた特産のもみじ饅頭が!!カマボコに!!
アナゴとたことエビに3種類に、チーズ味のミニもみじ天があるんです。
甘いものが苦手という上司にはこんなお土産はいかが~?
きっと喜ばれるはず~

お問い合わせ:伝統の手造り蒲鉾
有限会社 坂井屋
〒733-0865 広島県広島市西区草津本町6-3
TEL:082-271-3304 FAX:082-271-3312
http://www.umakama.com/lineup_order.html

あずきわんず

スイーツ系かまぼこの登場にビックリ!!
甘いかまぼこはコレまでもあったけれども、これは見た目もかわいいすイーツなんです!!
上質のすり身に卵とチーズをブレンドして北海道産の小豆の甘露煮が入ってるんです!!
見た目もかわいくてかまぼことはおもえな~い!!

桂馬流お好み焼き

NHK「てっぱん」の放送開始にちなんで作られたこの商品。
お好み焼きの生地がすり身になってるんです。
ちゃんと、キャベツ・イカ天・おそば・青のり・削り節が入ってるんだそうです。
フライパンでもう一度焼いてオタフクソースをたっぷりかけてたべたいな。

甘味・柿果

見た目は干し柿そのもの。
でもちゃんと練り物系なんです。
すり身に柿のジュレが加えられていて、和菓子風なんだとか。
ちょっと気になる一品ですね。

お問い合わせ:有限会社桂馬商店
KEIMA SHOUTEN INC.
住所 尾道市土堂一丁目9番3号
ちなみにこの桂馬商店さんの佳味探求は季節を感じさせるかまぼこが豊富で個人的には春がお勧め。
サクラ色のかわいいかまぼこが沢山あって乙女になるんです。
早く2月にならないかしら!!

しゃもじかまぼこ

皆さまのご健康とご幸福を願って、はるか太古より、あつい信仰を集めてきた日本三景のひとつ
「厳島神社」にゆかりのあるものに「しゃもじ」があるんです。
なんでも、江戸寛政期の僧、誓信が厳島弁財天の持仏琵琶の形をモチーフに土産物として制作したのが初めなんだそうです。
縁起物としてしゃもじが売れ始めると、しゃもじ=宮島が定着したんだとか。
明治に入ると、日清・日露戦争の間には「敵を召し捕る=飯とる」縁起物として有名になったそうです。
そんなしゃもじ形のかまぼこは伝統の石臼で、絹びきに練り上げており、舌さわりが滑らかなのが特徴なんだとか。
プレーン、チーズ、たこ、穴子(!)の4種類があって、より取り見取り♪

http://item.rakuten.co.jp/taitai/s_0040/

がんす

がんすでごんす!!
って、へんなキャッチフレーズを勝手につけてしまったこれ、知る人ぞ知る広島で人気のフライ風揚げ天。
玉葱の甘みに一味がアクセント。
炙って食べるのもいいんだそうですよ。

(画像をクリックすると外部サイトに移動します)

かに風味かまぼこ

そして、今や世界中でたべれれているカニカマことカニ風味蒲鉾。コレの発祥の地はこの広島県なんですよ!!
草津南にあった大崎水産(現在は草津港に移転)の大崎勝一氏が昭和49年に開発したんだとか。
サラダやお弁当、炒め物やスープにと使えるカニカマにかんぱい!!
カニ以上にカニしてる!?リアルカニカマ↓

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