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大分県

・温泉入って蒲鉾食べて心も身体もホッカホカ♪

大分といえば、有名なのは温泉。別府温泉に湯布院と有名温泉観光地もいっぱい。寒い季節になると露天風呂が恋しくなりますよね~。

それと、最近メディアで紹介されて有名になったのが大分とり天
大分は鶏肉の消費量が高いのでも有名で、から揚げの持ち帰り店も多いんですよ。
かぼすやどんこも有名だけど、今はおおいたからあげが注目でしょうね。

そして、全国にあるレストラン、ジョイフルの本店は大分にあるんです!!(凄いよね~)
平日のランチは激安で、世知辛いこの世の中、財布も厳しい方々の強い味方でもあるんです。

そんな大分。わすれていませんか?佐賀関。
高級魚でも有名ですし、新鮮で美味しい魚が取れることでもあるんです。
そんな大分ではどんな蒲鉾に出会えるんでしょうか?

はもの皮巻き

鱧といえば、骨が多くて素人にはなかなか手が出ない魚。
料亭で熟練職人の手によって骨切りされて出てくる高級食材印象が強いんですが。
ここ大分では豊後の海で獲れた新鮮な「はも」を使った蒲鉾があるんです。
なかにはいっているごぼうも、鱧の骨でとっただし汁で柔らかく煮込んであるし、外側は皮を巻いてじっくりと焼きあげた商品なんです。
上品な外見と味は正月のおせち料理におすすめ~

太刀魚蒲鉾

表面がピカピカきらびやかでめでたい銀色!!
この銀色は太刀魚。
これを蒲鉾に乗せて蒸し揚げているんです。
もちろん太刀魚のすり身たっぷり。
金色もあれば、ますますめでたいのにな~なんて思いながらも
「銀婚式に贈りたい!」
なんて思うのでした。

太刀魚の一刀巻

竹輪の芯にゴボウを入れて太刀魚を巻きつけた商品。
タレを塗りながらじっくりと焼きあげたんだそうです。
タレ!!タレ!!ポイントはタレ!!
淡白になりがちな太刀魚がタレで一気に引き立つんです。

ともに
林田蒲鉾店 大分県国東市国東町田深363
TEL:0978-72-0450
FAX:0978-72-0450
http://hamoneri.co.jp/
※ちなみにココの蒲鉾屋さんの4代目はブログも開設してるようです(・U・)。

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